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9 chocolats Bacchus 14.35€
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25 chocolats Bacchus 39.90€
Après un apprentissage de trois ans dans une pâtisserie fine dans les Pays de la Loire, William Hamelin obtient en 1982 son CAP de chocolatier, pâtissier, confiseur et glacier.
Diplôme en main, son principal objectif est de découvrir le monde. Il explore ainsi plusieurs destinations pendant une dizaine d’années. Il commence dans une ancienne pâtisserie fine à Paris. Ensuite, il part en Grèce, puis au Maroc dans le Club Méditerranée. Après cela, il s’arrête quatre années en Angleterre, en partageant son expérience dans les palaces du Four Seasons Par Lane (formé pendant 2 ans par un Guy Krenzer MOF, actuellement Maison Lenôtre à Paris) et Churchill Hotel à Londres.
S’ensuit un détour d’un an au Dubaï Intercontinental, puis il retourne à Londres. Il partage son expérience au London Café royal (finaliste 1996 MOGB à Londres), puis au prestigieux London Connaught Hotel. Il décide par la suite de devenir professeur au Westminster Kingsway College,où certains des enseignements qu’il a créés lors de cette expérience, sont encore présentés. Ces quinze dernières années, Monsieur Hamelin s’est installé en Gironde avec sa Pâtisserie La Crique. En parallèle de son entreprise, les quatre dernières années ont mené au développement de Chocolats Bacchus qui continuera d’évoluer lors des prochaines années grâce à nos très chers collaborateurs, clients, etc…
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